Indien und Rum? Stimmt, wenn man Indien hört denkt man nicht unbedingt an Rum und wenn man Rum hört genau so wenig an Indien. Und denoch: Indien gehört zu den Ländern dieser Erde, die den meisten Rum produzieren.
 Landkarte Indien (Quelle: University of Texas Libraries, Public Domain)
Geschichte Die industrielle Produktion von Rum in Indien besitzt keine so lange Tradition wie in der Karibik und kam erst verstärkt im 20. Jahrhundert auf. Und das obwohl das Zuckerrohr seine Ursprünge unter andremen in Indien haben soll und bereits 6000 v. Chr. in Indien Zuckerrohr angebaut wurde, Weiterhin ist bekannt, dass um das Jahr 350 v. Chr. in Indien Getränke aus vergorenem Zuckerrohrsaft konsumiert wurden. Es wurden also schon lange Zeit bevor das Zuckerrohr seinen Weg in die "neue Welt" angetreten hat, alkoholische Getränke auf Basis von Zuckerrohr hergestellt und konsumiert. Aber, wie schon erwähnt, die industrielle Rumproduktion kam erst so richtig im letzten Jahrhundert auf. Rum heute Heute gehört Indien zu den Ländern dieser Erde, die mit den meisten Rum produzieren. Es gibt mittlerweile in Indien eine Vielzahl von Destillerien, die Rum produzieren. Die meisten größeren Destillerien gehören allerdings zu größeren Mischkonzernen. Oft findet sich auch auf Rumflaschen der Hinweis, "since 1830" oder ähnlich, wobei verschwiegen wird, dass dies die Geburtstunde des Konzernes bzw. ältesten Teil des Konzernes ist und die Rumproduktion bei weiten nicht so lange zurück reicht.
Neben den vielen aufstrebenden indischen Destillerien betreibt auch Bacardi eine seiner Destillerien in Indien. Vom Klima her ist Indien ein typisches Anbaugebiet von Zuckerrohr. Jedoch hat Rum als alkoholisches Getränk in Indien einen schweren Stand. In manchen der indischen Bundesstaaten ist der Verkauf von Alkohol gänzlich verboten. Viele Einheimische bevorzugen auch eher den frisch gepressten Zuckerrohrsaft, den es in den Anbaugebieten des Zuckerrohrs überall zu kaufen gibt.  Zuckerrohrsaftstand
Denoch nimmt die Produktion und auch der Konsum von Rum zu und mittlerweile gibt es durchaus einige Rumsorten auf dem Markt, die den Vergleich mit Rums außerhalb von Iniden nicht scheuen müssen. Folgende Rumsorten aus Indien besitze ich:
|
